文章信息一览： 1、中国烹饪协会名厨专业委员会的主要工作 中国烹饪协会名厨专业委员会的主要工作 根据中国烹饪协会指示精神，依照本会章程中规定的责任和义务，本会的工作主要有以下九个方面：培训工作分职业资格培训和技术技能培训二大内容。